こんにちは！

2023年に新卒9期で入社したKです！

ここ1年ほど、案件の都合でベトナムへ出張する機会が何度かあり、

初めての海外渡航もこのベトナム出張でした。

渡航前はいろいろと不安がありましたが、実際に行ってみるととても良い国でした！

中でも特に印象に残っているのがご飯の美味しさです。

ベトナム料理は日本人にも食べやすい味付けのものが多く、

それでいてベトナムらしさも感じられます。出張中は食事も楽しみの一つでした。

そこで今回は、ベトナムで食べた料理の中から特に美味しかった3品をご紹介します！

1. Phở（フォー）

1つ目はフォーです。

ベトナム料理といえば、フォーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

フォーは米粉から作られた麺を使った料理で、

日本のうどんに近いような、あっさりとした味わいです。

スープは出汁が効いており、麺も軽いのでスルスルと食べられます。

現地の方は唐辛子やライム、パクチーなどを加えて食べていましたが、

私はシンプルにコショウを多めにかけて食べるのが一番好きでした。

あっさりしていて食べやすいので、会食の翌日にもおすすめです。

2. Bún chả（ブンチャー）

2つ目はブンチャーです。

フォーと比べると、あまり馴染みのない料理かもしれません。

私はベトナムに行って初めて知りました。

ブンチャーも麺料理ですが、フォーとは違い、つけ麺のようにして食べる料理です。

そうめんに近い細い米麺を、焼いた豚肉などが入ったスープにつけて食べます。

スープは少しスパイスが効いていて、そこに柑橘系の果物を搾るとさっぱりとした味になります。

ちなみに、ブンチャーに使われる「ブン」という麺は、

ほかにもさまざまな料理に使われています。

ソースをつけたり、鍋の締めにしたりと、いろいろな食べ方がありますが、

私はブンチャーが一番好きです。

さっぱりと食べられるので、会食の翌日にもおすすめです。

3. Cơm gà（コムガー）

3つ目はコムガーです。

「コム」はご飯、「ガー」は鶏を意味しており、

名前の通り、ご飯と鶏肉を組み合わせた料理です。

コムガーにはいくつか種類があり、

揚げ鶏を使ったものや、茹で鶏を使ったものなどがあります。

私は以下の2種類を食べました。

① Cơm gà quay（揚げ鶏のコムガー）

皮がパリパリした鶏肉がチキンライスの上に乗った料理です。

ボリュームもあり、しっかり食べたいときにおすすめです。

② Cơm gà xé（裂き鶏のコムガー）

茹でた鶏肉を細かくほぐしたものをご飯と一緒に食べる料理です。

香草などが使われているものもあり、エスニック料理らしい味わいです。

香草が好きな方には特におすすめです。

どちらも美味しかったですが、

個人的には香草控えめのCơm gà xé（裂き鶏のコムガー）が好きです！

以上、ベトナムで食べて美味しかったご飯3選でした！

ベトナムは、海外旅行によく行く方も絶賛していたくらい、本当にご飯が美味しい国です。

私自身、初めての海外がベトナムでしたが、食事も含めてとても良い経験になりました。

海外旅行に興味がある方は、ぜひベトナムも候補に入れてみてください！

最後までご覧いただきありがとうございました。